តែបៃតង (Green Tea) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា «ភេសជ្ជៈសុខភាព» ដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតមួយក្នុងលោក។ ក្រៅពីជួយឱ្យស្មារតីស្រស់ថ្លា តែបៃតងគឺជាជំនួយការយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការដុតរំលាយអាហារ (Metabolism)។
ខាងក្រោមនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងដែលធ្វើឱ្យតែបៃតងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់៖
១. សារធាតុ Catechins និងការដុតរំលាយជាតិខ្លាញ់
ក្នុងតែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងខ្លាំងក្លាមួយប្រភេទហៅថា EGCG (Epigallocatechin Gallate)។ សារធាតុនេះជួយទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមដែលបំបែកអរម៉ូន Norepinephrine។ នៅពេលអរម៉ូននេះកើនឡើង វានឹងបញ្ជូនសញ្ញាទៅកាន់កោសិកាខ្លាញ់ ដើម្បីឱ្យបំបែកខ្លាញ់ទាំងនោះទៅជាថាមពល។
២. ការបង្កើនមេតាបូលីស (Metabolism)
ការទទួលទានតែបៃតងអាចជួយឱ្យរាងកាយដុតរំលាយកាឡូរីបានកាន់តែច្រើន សូម្បីតែក្នុងពេលអ្នកកំពុងសម្រាកក៏ដោយ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា តែបៃតងជួយបង្កើនការដុតរំលាយអាហារពី ៣% ទៅ ៤% បន្ថែមទៀត។ វាហាក់ដូចជាម៉ាស៊ីនដុតកម្ដៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកដំណើរការបានល្អជាងមុន។
៣. ការរលាយខ្លាញ់ក្នុងពោះ (Visceral Fat)
ខ្លាញ់ដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺខ្លាញ់ដែលកកកុញជុំវិញសរីរាង្គក្នុងពោះ។ តែបៃតងមានសមត្ថភាពពិសេសក្នុងការតម្រង់ទិសដៅទៅរកការដុតរំលាយខ្លាញ់ប្រភេទនេះ ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២។
៤. សារធាតុ Caffeine កម្រិតស្រាល
តែបៃតងមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកម្រិតសមល្មម ដែលមិនធ្វើឱ្យអ្នកញ័រទ្រូងដូចកាហ្វេឡើយ។ កាហ្វេអ៊ីននេះដើរតួជាសារធាតុរំញោចដែលជួយបង្កើនថាមពលក្នុងពេលហាត់ប្រាណ ធ្វើឱ្យអ្នកអាចហាត់បានយូរ និងខ្លាំងជាងមុន។
របៀបទទួលទានតែបៃតងឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត៖
- កុំប្រើទឹកពុះខ្លាំង៖ ទឹកដែលក្តៅពេកអាចបំផ្លាញសារធាតុ Catechins។ គួរប្រើទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល ៨០°C។
- កុំដាក់ស្ករ ឬទឹកដោះគោ៖ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករ ឬជាតិផ្អែម វានឹងផ្តល់កាឡូរីត្រឡប់មកវិញ ដែលធ្វើឱ្យការសម្រកទម្ងន់មិនមានប្រសិទ្ធភាព។
- ពេលវេលាល្អបំផុត៖ គួរទទួលទានមុនពេលហាត់ប្រាណ ឬក្រោយអាហារប្រហែល ៣០ នាទី។
- បរិមាណសមល្មម៖ ការទទួលទានពី ២ ទៅ ៣ ពេងក្នុងមួយថ្ងៃ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវា។
ការដាស់តឿន
ទោះបីជាតែបៃតងល្អយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏វាមិនមែនជា «ថ្នាំទិព្វ» ឡើយ។ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់បានជោគជ័យ អ្នកត្រូវតែរួមបញ្ចូលការទទួលទានតែបៃតង ជាមួយនឹងការហាត់ប្រាណទៀងទាត់ និងការទទួលទានអាហារដែលមានតុល្យភាព។