អាស៊ីតក្រពះ (Gastric Acid) គឺជាសារធាតុរាវដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងមែនទែន។ ប្រសិនបើនិយាយពីកម្រិតវិទ្យាសាស្ត្រ និងការប្រៀបធៀបជាក់ស្តែង អាស៊ីតនេះមានលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោម៖
១. កម្រិត pH (កម្រិតអាស៊ីត)
នៅក្នុងវិស័យគីមី កម្រិត pH ត្រូវបានវាស់ពី 0 ដល់ 14 (លេខកាន់តែតូច អាស៊ីតកាន់តែខ្លាំង)៖
- អាស៊ីតក្រពះមនុស្ស៖ មានកម្រិត pH ចន្លោះពី 1.5 ដល់ 3.5
- ការប្រៀបធៀប៖ វាមានកម្លាំងប្រហាក់ប្រហែលនឹង អាស៊ីតអាគុយឡាន ឬអាស៊ីតដែលគេប្រើសម្រាប់លាងសម្អាតបន្ទប់ទឹកដែរ។ វាខ្លាំងជាងទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មារឆ្ងាយណាស់។
២. សមត្ថភាពក្នុងការរំលាយ
អាស៊ីតក្រពះ (ជាចម្បងគឺ អាស៊ីតក្លរីឌ្រីក - $HCl$) ខ្លាំងរហូតដល់អាច៖
- រំលាយលោហៈធាតុ៖ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា បើគេយកបន្ទះដែកតូចៗ ឬឡាម (Razor blade) ទៅត្រាំក្នុងអាស៊ីតក្រពះ វានឹងរលាយបាត់រូបរាងក្នុងរយៈពេលប្រហែល ២៤ ម៉ោង។
- កម្ចាត់មេរោគ៖ វាដើរតួជាអ្នកការពាររាងកាយ ដោយសម្លាប់បាក់តេរី និងមេរោគភាគច្រើនដែលចូលតាមរយៈអាហារ។
- បំបែកប្រូតេអ៊ីន៖ វាបំបែកសាច់ និងអាហាររឹងៗឱ្យក្លាយជាសារធាតុរាវ ដើម្បីឱ្យពោះវៀនងាយស្រួលបឺតស្រូប។
៣. ហេតុអ្វីបានជាវាមិនរលាយក្រពះខ្លួនឯង?
ក្នុងករណីធម្មតា ក្រពះមិនរលាយដោយសារអាស៊ីតខ្លួនឯងទេ ព្រោះវាមានស្រទាប់រំអិល (Mucus layer) យ៉ាងក្រាស់សម្រាប់ការពារជញ្ជាំងក្រពះ។ ប៉ុន្តែបំពង់អាហារ និងបំពង់ក គ្មានស្រទាប់ការពារនេះទេ ហេតុនេះហើយបានជាពេលអ្នកច្រាលអាស៊ីតមកដល់ក អ្នកមានអារម្មណ៍ថា៖
- ក្រហាយទ្រូងខ្លាំង (Heartburn)។
- ឈឺអណ្តាត ឬរលាកបំពង់ក។
- ធ្វើឱ្យដំបៅ កាន់តែឈឺ និងយូរជា។
តើអ្នកធ្លាប់មានអារម្មណ៍ថាជូរមាត់ ឬក្អកខ្លាំងនៅពេលយប់ ដោយសារអាស៊ីតនេះច្រាលមកដែរឬទេ?